- Katalog publikacji pracowników Uniwersytetu Szczecińskiego - BAZA PUBLIKACJI PRACOWNIKÓW US

Tożsamość kulinarna :
Podtytuł:	historia jedzenia jako opowieść o społeczeństwie = The culinary identity : the history of food as a story about society /
Autor:	Kownacka Barbara Maria
Tytuł wydawnictwa źródłowego i odpowiedzialność:	// W: Kultura codzienności, codzienność w kulturze / red. nauk. Rafał Mielczarek [et al.].
Adres wydawniczy źródła:	Łódź : Wydawnictwo Społecznej Akademii Nauk, 2014.
Miejsce w dokumencie:	s. 7-25
ISBN źródła:	978-83-62916-86-3
Słowa kluczowe:	antropologia kulinaria interpretacja literatura
Rodzaj dokumentu:	Rozdział/fragment
Arkusze wydawnicze:	1,5
Cechy publikacji:	publikacja recenzowana
Numer opisu:	50543