"Jabłka zaś ziemne, a po teraźniejszemu kartofle" : znaczenie ziemniaka w Europie i na ziemniach polskich ze szczególnym uwzględnieniem Dolnego Śląska w kontekście historii i teraźniejszości
Joanna Nowosielska-Sobel, Grzegorz Strauchold, Rafał Nowakowski (red.).
Kraków : Księgarnia Akademicka ; Wrocław : Ośrodek Kultury i Sztuki, 2018. - 403 strony : ilustracje ; 24 cm.
s. 325-335
Wydanie publikacji zostało sfinansowane przez Instytut Historyczny Uniwersytetu Wrocławskiego, projekt jest współfinansowany ze środków budżetu Województwa Dolnośląskiego.
